Антуан Эго

Не каждый может стать великим художником, но великий художник может прийти откуда угодно.

Во многих смыслах работа критика проста: мы ничем не рискуем, но ставим себя над теми, кто приносит свой труд и самих себя на наш суд. Сокрушительные разносы приятно писать и читать, но мы, критики, должны бы признать, что в общей картине мироздания любая гадость, вероятно, важнее, чем вся наша критика в её адрес.

Я же отношусь к еде всерьез. И не считаю, что готовить способен каждый